A trufa – Gutierritos
Se a angústia oprimir minha alma,
Faça-me rir com tua serotonina.
Teu cheiro, teu gosto me acalma,
Ó triptofano, doce vitamina.
Nutra-me, ecstasy sem igual,
Todo recheado de cereja,
Este que é meu sabor ideal,
Tudo que minha vida deseja.
Não deixes ninguém com vontade,
Desesperado como triste fosse,
Vendo a bomboneira se esvaziar,
Deixa-te deglutir de verdade,
Partilhando-te a todos, doce,
Em nosso insaciável mastigar!
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Themocracy
Que soneto guloso!!! Somente poderá deglutí-lo quem tiver menos de 98 de glicose.
GUTIERRITOS respondeu:
outubro 31st, 2009 at 18:27
@Hila Flávia,
PREZADA HILA
Venho, há muito tempo, falando das trufas que devoro.
Estava comendo folgadamente, quando parei, por excesso de serviço, de nadar, como fazia, quase diuturnamente.
Daí que estou comendo uma dúzia apenas por semana.
Prescrição médica.
HAHAHAHAHAHA!
Obrigado por teus comentários.
Ah, ia esquecendo: estás servida ? Pega uma, nem que for de brigadeiro.
Abraços.
Gutie
Are Babado!
Vá gostar de doce assim, lá na Índia, o maior consumidor de açúcar mundial.
Imagino que você deve dar o maior lucro para a padaria.
A minha vida é tão doce que gosto de coisa amarga e azeda.
Só como chocolate amargo.
Os doces são muito enjoativos.
O seu poema sobre as trufas ficou um primor de gulodice.
Tenho a certeza de que está acima do peso.
E a Dix não põe freio na comilança de trufas… risos.
Se avexe menino Gutie!
Tome tenência!
Abraços trufentos,
lu
GUTIERRITOS respondeu:
novembro 1st, 2009 at 1:20
@Lu Dias BH,
LU DIAS
Vinha com essa história de comer trufas em meus comentários, lá quando escrevestes sobre o perigo do açúcar.
Realmente, o açúcar é um perigo, mas não a coitadinha da trufa.
Ela não tem nada a ver com isto.
Podemos fazê-la só com chocolate e demais ingredientes, desde que tenhamos conhecimento de uma boa receita.
Eu adquiro trufas de boa procedência.
Ainda vou fazer um livro sobre trufas, tanto que gosto delas.
E havia dito que faria uma poesia sobre a trufa.
E fiz.
Fiz a poesia, confesso, para brincar contigo.
Pensei que irias ficar brava.
Imaginei que irias falar um monte, pois fizestes um esforço extraordinário para mostrar os perigos com as calorias, principalmente o açúcar.
Mas até que falou muito pouco.
Só o que eu já sabia: chocolate amargo ( a boa trufa é feita com chocolate amargo, fiques sabendo ).
Agora, que fiz a poesia da trufa, chegou a tua vez de dar o troco.
Faz a poesia anti-trufa.
Uma que mostre, v. gratia, o perigo para a dentição.
Mas uma poesia.
Agora, doce bem feito não é enjoativo.
É um delícia.
E eu como até dar caimbra na boca.
Mas que caimbra gostosa.
Demais!
Agora, errou redondamente.
Sou até incentivado a comer.
A Cidinha disse que se continuasse assim que eu iria acabar sumindo.
Disse que estava ficando cadavérico, mais magro do que filé mignon, mais leve do que pena de galinha.
Lu: pena de galinha.
Meu Deus do céu: só comendo um montão de trufas.
E mesmo assim não engordo.
Não engordo mesmo.
Quer dizer: no inverno ganho uns quilinhos ( dois ou três no máximo).
No verão perco todos os que ganhei e até levo um ou meio de lucro.
Já te contei que tenho o intestino curto e não engordo.
Bem, acho que já estás até enjoada de tanto falar em trufas.
É a última vez.
Prometo.
Por falar nisso, nem o Messias e nem o sr. Moá gostam de trufas ?
Não?!
Ah, fala para eles: não sabem que o que estão perdendo.
Bonsoir.
Sonha com trufas de cerejas, de maracujá, de brigadeiro, de nozes, trufas….trufas…..trufas……
Lu Dias BH respondeu:
novembro 1st, 2009 at 11:06
@GUTIERRITOS,
Gutie
Aceito o desafio da poesia anti-trufa.
Aguarde!
Beijos,
lu
GUTIERRITOS respondeu:
novembro 1st, 2009 at 1:27
@Lu Dias BH,
LU DIAS
A Rosali tem uma receita para trufas só com chocolate amargo.
Vou anotar lá embaixo e passar para a Cidinha.
Encontrei alguém que gosta também de trufas.
Podes anotar a receita também também.
Guti,
Que poema mais gostoso e doce. Viva o prazer dos sabores, viva a doce vida, viva a trufa!!
Beijo!
GUTIERRITOS respondeu:
novembro 1st, 2009 at 1:25
@Jovimari,
JOVIMARI
A poesia foi feita para alegrar o blog.
Na verdade, confesso: gosto de trufas.
Toda semana, é meu doce predileto.
E se gosto, por que não fazer uma poesia disto ?
E aí a explicação.
A outra dei lá em cima para a Lu.
Obrigado por teus comentários.
Gutierritos,
Que doce poema!
Desejo que ela seja boazinha para comigo também, me deixando
degustá-la.
Esta sua bela homenagem à trufa realmente tem razão de ser,
pois é mesmo maravilhosa. E para completar essa homenagem,
tenho uma receita de trufa, aliás, a minha preferida, que com
certeza vai atrair mais adeptos, e até a Lu comeria dela, pois é
feita com chocolate meio amargo.
Ingredientes:
Recheio:
500 g de chocolate meio amargo picado de ótima qualidade
1 lata de creme de leite sem o soro, em temperatura ambiente
1 cálice de conhaque
1 colher de chá de mel puro
Cobertura:
500 g de chocolate ao leite para cobertura picado de ótima qualidade
1 caixa de chocolate em pó ou cacau em pó.
Esta receita faz tanto sucesso que eu até as comercializava. E como
vendia! Eu as enrolava em papel chumbo e colocava nas caixinhas de
presente, amarrando e fazendo laços com fitas douradas.
Se alguém se interessar, passarei o modo de preparar. Tem também
de chocolate branco com cerejas, de amêndoas ou de côco com
abacaxi. São simplesmente maravilhosas.
Como você já tem o seu fornecedor, não precisa da receita, a não ser
que a sua Cidinha resolva testá-la. (Cidinha, desculpe estar te dando
trabalho).
Parabéns por palavras tão agradáveis aos olhos e ao paladar.
Abraços,
Rosalí.
GUTIERRITOS respondeu:
novembro 1st, 2009 at 1:33
@Rosalí,
ROSALI
Cada vez mais eu te admiro.
Anotei a receita e o importante: não tem açúcar ( apenas um pouco indiretamente, é claro ).
Se morasses aqui em minha cidade, certamente poderia ter sido teu freguês.
Ah, como sugestão, fica bom ainda com maracujá e ou noz, ou ainda noz macadâmia ( meu município é um dos maiores produtores de noz macadâmia ).
Parabéns: além de textos maravilhosos, fazes também trufas.
Agradeço muito teus comentários.
Rosalí respondeu:
novembro 1st, 2009 at 14:00
@GUTIERRITOS,
Gutierritos,
Descrevendo sobre os benefícios do chocolate meio-amargo
e amargo, eles podem ajudar na redução do colesterol ruim,
diminuem o risco de doenças cardíacas, ajudam a recuperar
peles secas e envelhecidas.
Tudo isso devido à ação benéfica de vários compostos
existentes no cacau, como os flavonóides, polifenóis ,
vitaminas B1 e B2 e ácidos graxos.
Através de inúmeras pesquisas científicas, como a publicada
na revista científica Journal of Nutrition, realizada pelas
Universidades de L’Aquila, na Itália e Tufts, em Boston, ou
Universidade de Glasgow e Instituto Nacional para Pesquisa
de Alimentos e Nutrição, também na Itália, constataram que a
ingestão de alguns gramas dos chocolates meio-amargo ou
amargo enriquecidos e pouco gordurosos, ajuda a reduzir o
risco de infartos e derrames e a pressão arterial em hipertensos.
Os pesquisadores constataram que os flavonóides e os
polifenóis aumentam a produção de óxido nítrico, substância
que relaxa e dilata as artérias. Resultados estes que podem
ser alcançados a curto prazo.
Mas deve-se ressaltar que o consumo deve ser feito de maneira
limitada, pois em excesso pode provocar efeitos contrários e
indesejáveis à saúde.
Como tratamento estético, os vários cremes existentes no
mercado, à base de cacau, que contêm as vitaminas B1 e B2,
ajudam a melhorar a corrente sanguínea e a recuperar peles
secas e envelhecidas e o ácido graxo forma uma película
protetora ao redor da pele, impedindo sua desidratação,
deixando-a mais lisa e macia além de deixar aquele aroma
maravilhoso.
Mas o melhor de tudo é sentir o prazer e a satisfação que o
chocolate nos causa, ao ser degustado, nesse caso, a sua
querida e sonhada trufa.
Ah! Como eu gostaria de ser como você, de poder comer
doces e não engordar. Eu, só de vê-los, já engordo uns 2 quilinhos.
Eis aí o modo de preparar a trufa:
RECHEIO:
- Coloque o chocolate meio amargo picado em banho-maria, no
fogo baixo, mexendo sempre até derreter. Dica: quando a água
ferver, desligue o fogo para não queimar o chocolate.
- Coloque o chocolate derretido num pirex. a seguir, junte o
creme de leite. Misture bem.
ATENÇÃO: Não mude a ordem dos ingredientes.
- Por último, despeje o conhaque. Misture a massa até ficar
bem cremosa. Deve ficar com aspecto brilhante.
- Cubra o pirex com filme plástico. Leve à geladeira por 24 horas.
- Com a massa gelada, faça bolinhas com uma colher de chá,
ponha sobre papel manteiga, cubra e retorne à geladeira por mais
uma hora.
COBERTURA e FINALIZAÇÃO:
- Derreta em banho-maria o chocolate ao leite picado. Em seguida,
espalhe com uma espátula sobre o mármore. Deixe esfriar até
atingir a temperatura ambiente.
ATENÇÃO: a calda não pode estar muito quente, senão derrete o
recheio. Coloque-a num pirex.
- Mergulhe as bolinhas na calda de chocolate e passe-as no
chocolate em pó. Está pronta!
Gutierritos, desculpe se levei a sério esta brincadeira que fez
com a Lu sobre a trufa, compondo este delicioso poema.
(Ô Lu, será que você teria disposição para comer dessa trufa?)
Abraços e obrigada pelos carinhosos elogios.
Rosalí, (mais adocicada do que nunca).
GUTIERRITOS respondeu:
novembro 1st, 2009 at 21:29
@Rosalí,
ROSALI
Linda lição sobre os flavonóides, polifenóis ,
vitaminas B1 e B2 e ácidos graxos.
Gostei demais.
Ah, dizem que o vinho também contém flavonóide.
Agora, já anotei toda a receita.
Quero ver a Cidinha se virar.
Poderia postar como Dicas do Timoneiro, acompanhada da lição que nos passou, mostrando os benefícios e a necessidade de moderação.
Como fazer uma trufa.
Acho que o Paulo pode até gostar disto.
Parabéns mais uma vez.
Lu Dias BH respondeu:
novembro 1st, 2009 at 22:52
@Rosalí,
RoseRubi
Em vez da receita, prefiro experimentar uma feita por você.
Sou um terror na cozinha.
Não tenho a menor paciência.
Mas, só de ser com chocolate amargo, deverá ser uma gostosura.
Beijos,
lu
Gutierritos,
Uma tentação de poema!
Ainda bem que faltam 3min para meia noite. Não tenho trufas em casa e nem acho nenhuma doceria aberta para comprar alguma. Ainda bem.
Abraços,
TT
GUTIERRITOS respondeu:
novembro 2nd, 2009 at 2:28
@Terezinha,
TEREZINHA
Viu as receitas da Rosali?
A Cidinha já anotou tudo e disse que, pelo menos uma vez por mês – agora estou de castigo – vai fazer. Um mês com recheio de cereja, outro com maracuja, outro com brigadeiro, outro com nozes, outro com noz macadâmia – uma noz produzida aqui em minha cidade, etc, etc. etc.
Obrigado por teus comentários.
[...] poesia de Gutierritos, publicada no Alma Carioca – Literatura, enalteceu as delícias da Trufa e atraiu comentários interessantes. Entre eles, uma receita de [...]
A receita da Rosalí está no Dicas do Timoneiro:
http://www.dicasdotimoneiro.com.br/trufas-irresistiveis/
Gutie querido,
Estou com a boca cheia dágua. Que delícia! Muito doce o seu poema. Beijo.
GUTIERRITOS respondeu:
novembro 2nd, 2009 at 23:27
@Ana Lucia,
ANALU
Obrigado por teus comentários.
Estes versos foram feitos e imaginados e criados nos comentários, no texto da Lu Dias.
Ah, quer ver o que resultou a Trufa ?
Então clique aí, no Dicas do Timoneiro e veja o que o Paulo fez:
http://www.dicasdotimoneiro.com.br/trufas-irresistiveis/
Gostou: há a receita da Rosali e o modo de fazer.
Então mãos às obras.
Obrigado por teus gentis comentários.
@Paulo Afonso:
PAULO
Mais uma vez, foi excelente a maneira que colocastes a matéria.
Acho que agora até a Lu Dias vai começar a gostar de Trufas.
Oi, Gutierritos
Eu não como muitos doces, sou baixinho e devo ter intestino muito comprido, porque engordo com facilidade. Imagino que deva ser muito gostoso, até pela descriçãso saborosa que você fêz.
Vou tentar, mas não prometo, descrever a delícia de abrir uma latinha de cerveja depois de meia hora de uma partida de volei nas areias quentes da praia da minha querida Niterói. O barulhinho característico é de criar saliva na boca.
Abraços
Manoel
GUTIERRITOS respondeu:
novembro 3rd, 2009 at 23:40
@manoel.rodrigues,
MANOEL
Realmente, uma cervejinha gelada, junto à praia, aí em Niterói, depois de um jogo – seu caso volei – no meu hoje – andar a pé – deve realmente ser extraordinariamente bom.
Mas a trufa também é uma bela companheira.
No inverno, principalmente com nozes e no verão, geladinha, com cereja, é demais.
Agora, cervejinha – só de vez em quando – pois aumenta a barriga, sinto muito, mesmo com intestino curto ou comprido. AHAHAHAHAHAHAHAHAHA!
Manoel, é sempre um prazer receber teus comentários.
Obrigado.